4월 제철음식 :: 두릅 데치기
안녕하세요 잡식성삐삐입니다 :) 오늘은 요리가 아닌 두릅 데치는 방법과 손질 방법 등에 대해 포스팅해보려고 하는데요! 회사 차장님께서 산에서 직접 캐 주신 두릅을 나눠 받은 기념으로 포스팅해보겠습니다 ^0^ (차장님 항상 감사합니다 ㅎㅅㅎ) ✔ 두릅의 효능 1) 함유된 사포닌이라는 성분이 혈액순환을 도와주어 피로회복에 좋다. 2) 나무 껍질은 당뇨병과 신장병의 약재로 쓰였고, 잎과 뿌리, 과실은 건위제로 이용된다. 3) 당뇨병을 다스리고 위를 튼튼하게 하며 신장병에도 좋다. 4) 단백질이 많고 지방, 당질, 섬유질, 인, 칼슘, 철분, 비타민과 사포닌이 들어있어 혈당을 내리고 혈중지질을 낮추어주어 당뇨병, 신장병, 위장병에 좋다. 5) 단백질과 회분이 많으며 비타민 C가 많고, 단백질을 구성하는 아미노산..
2018. 4. 10.
