잡식성삐삐

안녕하세요 잡식성삐삐입니다 :) 삐삐가 냉동고를 구입하고 나서 모든걸 냉동화 하고 싶어합니다. 모든 식재료를 냉동으로 얼려서 쟁여놓는..ㅎ.. 그러다 문득 마켓컬리를 통해서 바지락을 구입했는데요. 계속 외식 일정이 잡혀서 냉장고에 보관하고 있었어요. 오래 냉장보관하면 상해서 버릴 것이 뻔한데, 그래서 냉동하는 방법 찾아보았답니다. ㅋㅋ 포스팅으로 보여드릴게용 ^ㅡ^ 삐삐는 보통 마켓컬리에서 왕바지락 자주 구매해요! 1kg 내외로 8,200원이긴 한데 농협에서 800g 내외에 6,900원에 구매한적 있거든요. 크게 가격 차이가 나지 않아서 마켓컬리로 자주 구입하는 편입니다. 중간중간 깨진 바지락은 과감하게 버려주세요. 해감을 해봤자 비린내가 너무 심하게 나서 ㅠ 그냥 전 버린답니다. 바지락을 직접 눈으로 ..

안녕하세요 잡식성삐삐입니다 :) 오늘 제가 소개해드릴 레시피는 집에서 만들어도 외식하는 것 처럼 맛있게 즐길 수 있는 오리주물럭, 오리불고기에요!! 생오리만 있으면 뚝딱 만들어서 먹을 수 있는 오리불고기 ㅎ_ㅎ 포스팅으로 보여드릴게요~! 오리주물럭 (오리불고기) ✔ 재료 : 오리 슬라이스, 양파, 버섯, 부추(야채는 기호에 맞게 선택) ✔ 양념 재료 : 고추장, 고춧가루, 간장, 매실액, 물엿, 후추, 참기름, 다진마늘 ✔ 조리시간 : 20분 삐삐는 마트에서 판매하는 오리 슬라이스를 사용했어요. 오리 가슴살이나 닭가슴살 정육을 구매하셔서 슬라이스 해서 사용하셔두 무방할 것 같아요! 야채는 냉장고 속 남아있는 야채들을 활용하셔도 좋답니다. 오리랑 부추가 궁합이 좋은데 부추가 없는게 아쉽아쉽 ㅠㅠ 삐삐는 양..

안녕하세요 잡식성삐삐입니다 :) 얼마전, 중복이었는데 다들 복요리 챙겨드셨나요?! ㅎㅎ 삐삐는 초복때 챙기지못한 복날 닭요리를 중복에 먹었어요. 치킨을 시켜먹을까 하다가~ 올 여름 너무 습하고 최근 기운도 빠지고 해서 집에서 전복삼계탕 해먹었답니다 :) 2시간 정도면 저렴한 가격에 맛있는 여름보양식 챙겨먹을 수 있으니 너무 좋아요. 포스팅으로 보여드릴게요 ^0^ 전복삼계탕 ✔ 재료 : 백숙용 닭, 전복, 마늘, 대파, 양파, 찹쌀 ✔ 조리시간 : 2시간 삐삐는 육수용 티백이 들어있는 백숙용 닭을 주문했어요! 마켓컬리에서 주문했더니 더욱 좋네요. 통마늘이 많이 들어가면 국물이 맑고 진해진다고 해서 통마늘 많이 넣었어용 ㅋㅋㅋ 찹쌀도 1인분만 포장되어 있는 소량을 1,000원에 구입했어요 ㅋㅋㅋ 모두 마켓컬..

안녕하세요 잡식성삐삐입니다 :) 다들 연어 좋아하시나요? 삐삐는 연어의 부드러운 식감을 좋아하지만 살짝 느끼해져서 많이는 먹지 못해요. 한번씩 마켓컬리를 이용해 연어 사시미를 주문해서 먹고는 하는데, 하루는 연어를 다르게 활용해볼까 싶은 생각이 들더라구요. 그래서 연어장을 만들어 덮밥으로 먹어봤어요! 인터넷에 떠도는 꿀팁레시피를 참고해서 조리했는데, 참고해서 봐주세요 :) 연어장 ✔ 재료 : 연어, 양파, 고추, 가다랑어포(가쓰오부시.선택) ✔ 양념재료 : 설탕, 간장, 물 🕑 조리시간 : 30분~ 2시간(숙성시간 포함) 삐삐가 오늘 만들 연어장은 하루 이상 숙성해야 하는 레시피가 아닌 만들어서 바로 먹거나 2시간 이후에 바로 섭취할 수 있는 연어장이에요. 비교적 간단한 레시피라서 삐삐도 30분만에 완료..

안녕하세요 잡식성삐삐입니다 :) 다들 냉장고 속 밑반찬 얼마나 준비해두시나요? 또는 어떤 반찬 준비해두시나요? ㅎㅎ 저는 만만한.. 메추리알 장조림이나 젓갈류를 사서 넣어놓곤 했습니다..ㅋㅋㅋㅋㅋ 그러다가 지난 주말, 대구에 갔다가 흰머리가 많다는 엄니의 말씀을 듣고는 띠용@_@ 해서 흰머리에 좋다는 콩을 먹기로 결심했답니다..ㅋㅋㅋ 사실 콩밥도 안좋아하는 삐삐라서.. 편하게 먹을 수 있는 콩자반을 만들어봤어요.. 여기저기 황금레시피가 많은데 저는 여러개를 읽어보고는 제 입맛에 맞추어 변형해 조리했답니다 :) 포스팅으로 보여드릴게요 ^3^ 콩자반 ✔ 재료 : 콩, 견과류(선택) ✔ 양념재료 : 간장, 설탕, 물엿, 맛술, 통깨, 참기름 🕑 조리시간 : 1시간 ~ 4시간 (콩불리는 시간 포함) 밭에서 나는..

안녕하세요 잡식성삐삐입니다 :) 다들 김치 좋아하시나요?! 사실 삐삐는 김치를 즐겨먹진 않습니다 ㅎㅎ;; 그렇지만 냉장고에 없으면 왠지 허전~하고 양념장을 따로 만들기 귀찮을 때 넣으면 만능인 김치! 자취를 하는 분들, 신혼부부 등 최근에는 1~2인 가구가 많은데요. 김장철에 김치를 담그고 1년 내내 먹는건 솔직히 힘든 일입니다. 삐삐는 인터넷으로 10kg 주문해서 먹곤 했는데, 가격이 은근 부담되더라고요^^ 그래서 직접 소량 김장했습니다!!! 포스팅으로 보여드릴게요 ^0^ 배추김치 ✔ 재료 : 배추 ✔ 양념재료 : 밀가루 풀, 새우젓, 다진생강, 다진마늘, 고춧가루, 설탕, 굵은소금, 멸치 액젓, 사과 한개 🕑 조리 시간 : 4시간 (배추 절이는 시간 포함) 이번 제 레시피는 알배추 2포기를 기준으로 ..

안녕하세요 잡식성삐삐입니다 :) 갑자기 춥던 겨울날씨가 느슨해지면서 미세먼지도 폭탄이네요 ㅠㅠ 이맘때 쯤, 항상 늘어지고 축 쳐지고 힘빠지기 마련인데요. 삐삐도 기운이 없고 넘 힘들어서 보양식을 준비해봤답니다 ㅎ_ㅎ 집에서 만들어 더욱 푸짐하고 깊은 맛이 나는 전복죽!! 포스팅으로 보여드릴게요 :) 전복죽 ✔ 재료 : 전복, 불린쌀, 양파(선택) 🕑 조리시간 : 1시간 30분 ~ 2시간 마켓컬리에서 전복을 팔고 있길래 샛별배송으로 신선하게 받아봤어요. 특이하게 산소 싱싱팩(?)을 이용해 더욱 신선하게 배송받았는데, 이틀이 지나도 전복이 살아있더라구요. 중복 500 g(6~8마리)를 29,500원에 구입했답니다. 사실 전복죽에서 가장 귀찮은 부분은 전복 손질과 세척일 거라고 생각해요. 누군가 전복만 손질하..

안녕하세요 잡식성삐삐입니다 :) 오늘 제가 소개해드릴 음식은 집에 남은 찬밥을 활용해 간단하게 조리할 수 있는 치킨너겟 볶음밥인데요 !! 그냥 계란볶음밥을 해먹으려고 하다가, 냉동실에서 울고 있는 치킨너겟이 생각나서 같이 활용해봤답니다 :) 포스팅으로 보여드릴게요 !! 치킨너겟 볶음밥 ✔ 재료 : 찬밥, 치킨너겟, 계란, 굴소스, 소금, 양파(선택) 🕑 조리시간 : 10분 전체 재료입니당 !! 사진 찍는 창고방이 현재 정리중이라서 흑흑 비좁지만 조리하면서 사진찍어봤어요. 저는 2~3인분 기준으로 조리했구요, 치킨너겟은 9~10개 사용, 밥은 보이는 양x2 했어요 ㅎㅎ 다른 블로그에서 보니까 치킨너겟을 다들 굽기 전에 칼로 손질하시던데.. 저는 따로 해동을 하지 않아서 그런지 치킨너겟이 다 튕겨나가고 ㅋㅋ..

안녕하세요 잡식성삐삐입니다 :) 오랜만에 돌아온 COOKING 포스팅이에요!!! 사실 요새 귀차니즘에 빠져서 집에서 매일 시켜먹거나 간편요리만을 선호하고 있는 삐삐에요. 그치만 직접 해먹는 음식보다 질이 떨어지고 속이 불편한게 사실이죠 ㅠㅠ 그래서 오늘부터 다시 또 힘내서 집밥 해먹겠다는 의지로 ㅎㅎㅎ!!! 오늘 포스팅으로 소개해드릴 음식은 통돼지보쌈이에요! 사실 이 레시피를 알게 된 건 유튜브 먹방을 보면서 넘 맛있어보이길래 인터넷 폭풍 검색했답니다 +_+ 포스팅으로 소개해드릴게요!!! 통돼지보쌈 ✔ 재료 : 보쌈용 돼지고기 1근(약 600 g) 통마늘, 대파, 버터, 종이호일 🕑 조리시간 : 40분 ~ 1시간 전체 재료 입니다 ㅎ_ㅎ 대파는 길쭉길쭉하게 통으로 썰어서 준비해주시구요. 마늘도 통마늘로!..

안녕하세요 잡식성삐삐입니다 :) 오늘 제가 소개해드릴 식재료 손질방법은 바로 부추인데요! 부추는 향긋한 향이 많은 이들의 사랑을 받고 오리고기와 궁합이 좋아서 자주 찾는 식재료에요. 그런데 부추는 냉장고에 들어가면 최대 3일, 그 이상은 물러져서 반은 버려야하는 불상사가 ㅠ_ㅠ 그러던 도중 알게 된 사실, 부추도 냉동보관이 가능하다는 점입니다!!! 그래서 삐삐가 정리해보게 되었습니당 ^0^ 다들 부추 손질과 냉동보관하는 방법에 대해서 알아보시죠!!!! 농협에서 사온 싱싱한 부추 한단! 냉장보관을 해서 그런지 살짝 물기가 있지만 얼른 손질해봅시당!!!! 흐르는 물에 씻어주세요~!! 흙이나 다른 이물질들을 흐르는 물에 헹궈서 제거해주세요. 저는 약간 시든 부분이나 색깔이 이상한 부분은 다 정리했어요. 물기를..